Nicolas

« Nicolas règne avec maestria sur les 5ha de son exploitation veillée par le Mont Ventoux d’un côté et de l’autre par les Alpilles. Terres entre ciel, un lieu de merveilles. Avec une force tranquille et l’habitude d’être le seul maître à bord, il régit son domaine comme un chef d’orchestre. Une symphonie de couleurs explose partout et, emportée par cette représentation lumineuse de vie, j’ai senti aujourd’hui l’odeur du printemps.
Les premières notes réveillent les bourgeons et les blettes italiennes rougissent de plaisir.
Que c’est beau. »